成立於民國 83 年，以收容日常生活無法自理之失依、鰥寡及孤獨長者為服務對象。88年在前董事長蘇玉霖先生號召熱心善心人士籌備下，更名為「財團法人屏東縣私立椰子園老人養護之家」。成立已逾 30 年，秉持「發展老人福利、宏揚敬老美德、安定長輩生活、維護老人健康、促進社會和諧」之宗旨，致力於失能長者之照顧。 為落實全人照顧，94 年起深入社區，陸續推動居家服務、送餐到府、失智照顧據點、家庭照顧者支持、日照中心等服務，並導入自立支援照顧模式與品質認證制度。椰子園持續整合在地資源，倡導「在地服務在地人」，實踐老有所終、壯有所用、幼有所長之理念，共創安和樂利之社會。